Tendance 2026
Impossible de passer à côté de la nouvelle tendance gourmande qui colore les réseaux sociaux en violet : l’ube. Cette igname violette originaire des Philippines séduit aujourd’hui les plus grandes enseignes. Starbucks a récemment lancé plusieurs boissons mettant en avant l’ube, tandis que Columbus Café lui a consacré une collection complète de boissons et desserts aux couleurs vibrantes.
Mais si l’ube attire d’abord par sa couleur spectaculaire, son succès ne s’arrête pas là : il séduit aussi par sa douceur, son originalité et sa capacité à transformer une recette simple en création vraiment gourmande.
Si Starbucks et Columbus Café mettent aujourd’hui l’ube à l’honneur, ce n’est pas un hasard. Son univers visuel fort, son goût délicatement sucré et son potentiel créatif en font un ingrédient parfait pour les boissons signatures et les desserts qui marquent les esprits.
Chez Ubetia, nous voulons permettre à chacun de recréer cette tendance à la maison, facilement, avec une poudre d’ube pensée pour les boissons, les desserts et toutes vos envies gourmandes du quotidien.
Son violet naturel capte immédiatement le regard et donne à chaque boisson ou dessert une allure premium, originale et mémorable. C’est le genre d’ingrédient qui donne envie avant même la première cuillère.
L’ube apporte des notes douces, rondes et réconfortantes qui changent des saveurs habituelles. Il permet de créer des recettes gourmandes avec une vraie personnalité, sans tomber dans quelque chose de trop lourd.
Lattes, frappés, pancakes, cheesecakes, cookies, glaçages ou desserts créatifs : l’ube trouve naturellement sa place dans une multitude de recettes maison. Avec Ubetia, il devient simple de reproduire cet univers chez vous.
Même si ces boissons et desserts font envie, les déguster régulièrement représente vite un certain budget. Entre une boisson signature et une pâtisserie, l’addition peut rapidement grimper.
C’est justement là que l’ube en poudre prend tout son sens : vous profitez de la tendance, mais dans une version plus libre, plus économique et bien plus créative à la maison.
Envie de recréer chez vous les boissons et desserts qui font sensation dans les coffee shops ? Notre sachet de 50g est idéal pour découvrir l’univers Ubetia et tester facilement vos premières recettes maison.
L’ube en poudre permet de préparer facilement des lattes, frappés, cheesecakes, cookies, pancakes et bien d’autres recettes directement chez soi. Quelques cuillères suffisent pour retrouver cette couleur violette emblématique et ce goût délicatement sucré qui font le succès de l’ube.
Sur notre compte TikTok, nous partageons régulièrement des recettes inspirées des boissons et desserts à l’ube qui font sensation dans les cafés du monde entier. Mais aujourd’hui, nous avons décidé de vous dévoiler l’une de nos recettes préférées : le Ube Squares.
Un blondie moelleux au chocolat blanc sublimé par un glaçage crémeux à l’ube, parfait pour découvrir toute la douceur et les notes vanillées de ce tubercule violet venu des Philippines.
Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante, puis ajoutez les œufs et la vanille.
Incorporez la farine et la pincée de sel, puis ajoutez la poudre d’ube et les pépites de chocolat blanc pour obtenir une pâte gourmande et parfumée.
Versez la préparation dans un moule, lissez la surface puis enfournez 25 minutes à 180°C jusqu’à obtenir un blondie moelleux.
Laissez le blondie refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage, pour garder une texture nette, fondante et élégante.
Fouettez le beurre mou avec le fromage frais jusqu’à obtenir une texture homogène, puis ajoutez le sucre glace et la poudre d’ube.
Étalez généreusement le glaçage sur le blondie refroidi puis saupoudrez le dessus avec votre mélange sucre-ube pour une finition aussi belle que gourmande.
Si les plus grandes enseignes mettent aujourd’hui l’ube en lumière, vous pouvez vous aussi en profiter chez vous, dans une version plus simple, plus créative et plus accessible. Avec Ubetia, recréez des recettes inspirées des coffee shops et explorez tout le potentiel de l’ube au quotidien.
