Recettes
Recette des cookies à l’ube et chocolat blanc
Des cookies violets moelleux au cœur, avec des pépites de chocolat blanc : une recette simple avec la poudre d’ube.
Ubetia · 8 octobre 2026 · 2 min de lecture
Fiche recette
Cookies à l’ube et chocolat blanc
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 11 min
- Portions
- 12 cookies
Ingrédients
Préparation
- 1Fouettez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez l’œuf.
- 2Mélangez la farine, la poudre d’ube, la levure et le sel, puis incorporez-les à la pâte.
- 3Ajoutez les pépites de chocolat blanc et placez la pâte 30 minutes au frais.
- 4Formez 12 boules, déposez-les sur une plaque et faites cuire 10 à 12 minutes à 180 °C. Laissez refroidir sur la plaque.
Des cookies violets, moelleux au centre et croustillants sur les bords : la poudre d’ube donne à cette recette une couleur et un goût doux qui surprennent toujours.
Nos astuces
- Ne prolongez pas la cuisson : les cookies doivent sembler un peu mous en sortant du four, ils durcissent en refroidissant.
- Plus de couleur : ajoutez une cuillère de poudre d’ube supplémentaire.
- Version fruitée : remplacez la poudre Nature par la poudre Ube Framboise ou Fraise.
Quelle poudre utiliser ?
Toutes les poudres Ubetia fonctionnent. La Nature donne le goût d’ube le plus franc, la Vanille une version plus dessert. Pour tester plusieurs saveurs, composez votre pack de sachets.
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Dernière mise à jour : 29 octobre 2026.
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